Il Caseificio Polito ha sede ad Agropoli (Contrada “Le Mattine”), poco distante dai templi di Paestum e dalle più belle spiagge del Cilento. L’obiettivo di Francesco e Nicola Polito, “figli d’arte”, è quello di valorizzare i sapori di un tempo, nel rispetto dell’antica tradizione casearia.
Tutti i prodotti Polito sono realizzati con latte di bufala proveniente dall’allevamento aziendale e seguendo un processo di lavorazione che – dalla cura degli animali fino alla trasformazione dell’oro bianco nel prodotto finale – coniuga tradizione e innovazione e lo fa combinando i nuovi gusti e le nuove tecniche di produzione con una storia millenaria, quella del latte di bufala, che si tramanda di generazione in generazione. Dalla somma di questi fattori deriva un gusto unico e senza tempo, che si traduce in tante forme e in tanti sapori diversi tutti da scoprire.
Prodotti
Presso il caseificio si possono trovare: mozzarella, aversana, treccia, bocconcini, ciliegine, caciocavallo fresco e stagionato, scamorza bianca e affumicata, ricotta e provola. Ma, oltre ai latticini, sono in vendita anche: biscotti, salumi (anche senza glutine), pane fresco, bibite, vini dell’azienda Polito Viticoltori e altri prodotti tipici cilentani.
Caseificio Polito
Via Mattine, snc – Agropoli (SA)
tel: 0974/1848005
sito: www.caseificiopolito.it
e-mail: amministrazione@caseificiopolito.it
