Finocchi al forno con Mozzarella di Bufala Campana

Del 14 gennaio 2013 ·

Difficoltà: Media

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 finocchi
200 gr di Mozzarella di Bufala Campana
50 gr di burro
30 gr di parmigiano grattugiato
2 dl di panna
sale e pepe

Lavate bene e pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, asciugateli e tagliateli a spicchi. Lessateli in acqua salata per 30 minuti. Dopo averli scolati fateli rosolare in 40 gr di burro quindi spolverizzateli con pepe. Adagiate i finocchi in un pirofila ben imburrata, sistematevi sopra la Mozzarella di Bufala Campana tagliata a fettine e ricoprite con la panna ed il parmigiano grattugiato. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti. Quindi serviteli caldi.

Tagged with → mozzarella di bufala • ricette

Notizie D'Origine Controllata

Napoli ospita il primo congresso internazionale sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop: un evento di portata globale.

20 agosto 2024

Napoli si prepara ad accogliere un evento di portata internazionale che celebra uno dei prodotti più iconici della tradizione gastronomica italiana: la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il 24 e 25 settembre, l’aula Congressi dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” in via Partenope diventerà il cuore pulsante del dibattito [...]

Read More
Mozzarella vs. Fiordilatte: sveliamo le differenze tra due classici caseari italiani

27 settembre 2023

La differenza tra mozzarella e fiordilatte può sembrare una questione semplice, ma in realtà, è un argomento che merita un’analisi più approfondita. Spesso, quando ci troviamo in una pizzeria o facciamo la spesa al supermercato, possiamo confondere questi due formaggi, ma c’è molto di più da scoprire dietro alle loro [...]

Read More
Cosa c’è nel Dna della Mozzarella di Bufala Campana? Il segreto della sua unicità è nel siero.

18 settembre 2023

La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un tesoro gastronomico italiano che affonda le sue radici nella tradizione casearia secolare. Ma cosa c’è di così speciale nel DNA di questo latticino che lo rende unico nel suo genere? Recentemente, una squadra di ricercatori guidati dalla dottoressa Alessia Levante del Dipartimento [...]

Read More
A Napoli arriva il Bufala Fest 2023: Il Festival dell’Eccellenza Bufalina Dal 6 al 10 settembre 2023 – Piazza Municipio

6 settembre 2023

Il conto alla rovescia per uno dei festival più attesi dell’anno è iniziato: l’attesissimo “Bufala Fest – non solo mozzarella,” giunto alla sua settima edizione, sta per aprire le sue porte al pubblico dal 6 al 10 settembre 2023. L’evento gastronomico da leccarsi i baffi è un’occasione unica per scoprire [...]

Read More
Trionfo salernitano: Caseificio Jemma e Vannulo sul Podio del Campionato della Mozzarella, Bufale in Tavola 2023

9 agosto 2023

Una festa di autentico sapore campano ha preso vita al Campionato della Mozzarella, Bufale in Tavola 2023, l’acclamato evento dedicato alla mozzarella di bufala. In questa edizione, i vincitori indiscussi sono stati i rinomati caseifici Jemma e Vannulo, entrambi protagonisti nel portare in tavola la straordinaria bontà della Campania. Da [...]

Read More
Il Cappuccino d’Oro, il nuovo Food Trend newyorkese con latte di bufala

29 marzo 2023

Paghereste 20 euro per un cappuccino? Succede a New York, dove il ristorante newyorkese “Sistina” sull’81ª strada tra Madison e Fifth Avenue, gestito dallo Chef Giuseppe Bruno, è possibile ordinare il “Cappuccino d’Oro“. Preparato con prezioso latte di bufala, è un drink di fine pasto. Una specialità del made in [...]

Read More
Sei un divoratore di Mozzarella di Bufala? Ti spieghiamo quando fermarti.

29 marzo 2023

Ci sono i mangiatori di mozzarella occasionali, i compulsivi, quelli controllati, i professionisti, quelli da record e poi ci sono loro: i divoratori seriali. Quest’ultimo profilo è quello che sfugge ad ogni regola e buon senso: la mozzarella è sulla sua tavola ogni giorno come il sole sulla terra. Ma [...]

Read More
Nasce l’Osservatorio Economico sulla Filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop per difendere il settore

9 febbraio 2023

Adesso c’è anche l’Osservatorio Economico sulla Filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Un nuovo strumento per tutelare i produttori e il settore che vanta un business da 530 milioni di euro l’anno. Lo ha annunciato il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop che in partnership con [...]

Read More