Insalata Caprese, la Ricetta Battipagliese

Del 10 marzo 2013 ·

Difficoltà: Bassa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di mozzarella di bufala campana DOP
400 gr di pomodori tondi
basilico
sale
origano
olio extravergine d’oliva

Lavate i pomodori, privateli del peduncolo verde, asciugateli e tagliateli in fette spesse circa 1 cm. Tagliate la mozzarella in fette di 1 cm di spessore. Sciacquate il basilico. Sistemate in un piatto di portata le fette di pomodoro, alternandole con quelle di mozzarella.Aggiungete una fogliolina di basilico su ogni fetta di mozzarella. Salate, spolverizzate con l’origano ed irrorate il tutto con un filo l’olio extravergine di oliva. La vostra caprese è pronta per essere servita a tavola.

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