Napoli si prepara ad accogliere un evento di portata internazionale che celebra uno dei prodotti più iconici della tradizione gastronomica italiana: la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Il 24 e 25 settembre, l’aula Congressi dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” in via Partenope diventerà il cuore pulsante del dibattito mondiale sulla filiera bufalina, ospitando la “First International Conference on Buffalo Mozzarella and Milk Products” (BMMP).
Promosso dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop in collaborazione con l’Università “Federico II”, questo congresso rappresenta un’occasione unica per esplorare lo stato attuale e il futuro del settore a livello globale. Con la partecipazione di istituzioni, ricercatori, imprese e operatori del settore provenienti da tutto il mondo, l’evento promette di offrire una visione a 360 gradi sulle innovazioni e le sfide che caratterizzano il comparto lattiero-caseario.
Il congresso si articola in tre sessioni principali che affronteranno tematiche cruciali: la zootecnia, le tecniche di produzione e l’economia. Questi argomenti saranno al centro di un confronto tra esperti che si prefigge di stimolare una collaborazione internazionale sempre più solida e innovativa.
A presiedere il comitato organizzatore è il rettore dell’Università “Federico II”, Matteo Lorito che guida questa iniziativa nell’ambito delle celebrazioni per gli 800 anni dell’ateneo. Un anniversario importante, che fa da cornice perfetta a un evento che si prospetta essere un punto di svolta per il settore.
Il “First International Conference on Buffalo Mozzarella and Milk Products” è solo l’inizio di un dialogo globale che culminerà nel “World Buffalo Congress” del 2026, quando Napoli tornerà a ospitare, dopo 26 anni, il congresso mondiale sulla bufala. Un’opportunità straordinaria per riaffermare l’importanza della Mozzarella di Bufala Campana Dop non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come simbolo di innovazione e qualità riconosciuta in tutto il mondo.
Dall’India agli Stati Uniti, dall’Europa alla Nuova Zelanda, il gotha internazionale degli esperti del settore si riunirà a Napoli per due giorni di intense discussioni, scambi di idee e progettazione del futuro della filiera bufalina. Un evento che si preannuncia imperdibile per chiunque voglia comprendere le dinamiche di un comparto in continua evoluzione e che continua a conquistare i palati di tutto il mondo.
Napoli, ancora una volta, si pone al centro di una scena globale, pronta a celebrare la sua tradizione e a guardare al futuro con determinazione e innovazione.
